Domaine de la Roche Aiguë Hautes Cotes Beaune Rouge La Dalignère 2022 Brugtmoms Always smoky on the nose

Always smoky on the nose but precise

inden turen over på flaske

men gav druer af høj kvalitet med intens koncentration

Den tidlige modning

eller om 15 år

Domaine de la Roche Aiguë Hautes Cotes Beaune Rouge La Dalignère 2022 Brugtmoms Always smoky on the noseIflge winemaker Eric Guillemard er vi ovre i en frisk, let krydret sag, der samtidig har en fin bldhed og elegance. Vi er ikke uenige med ham. Druerne kommer fra en parcel 320 meter over havets overflade i omrdet La Dalignre i Hautes Ctes de Beaune. Her minder jordbunden meget om den i Pommard, hvilket vi ikke skal vre kede af. Al hstarbejde foregr ved hndkraft og afstilkes delvist inden presning og fermentering. Modningen foregr p fortrinsvis brugte